Una mujer sabia de pocas palabras que con una mirada dice muchas cosas, eso es Hilaria. Un encuentro en el que sólo necesitamos ver sus manos y el amor con el que le hace la comida a su familia, para que con su mirada te haga sentir cómodo y te invite a sentarte en el mismo lugar donde ella está todos los días haciendo tortillas para compartirte una y enseñarte a hacerlas. Estos momentos mágicos, con una persona mayor y tímida, son los que permitieron hacer un maravilloso retrato en calidad profesional.

Hilaria es la representante del amor por medio de su cocina tradicional y la sabiduría.

- Ariel Carlomagno